Śniadania w 5 minut

Kaiserschmarn/ omlet cesarski

Omlet cesarski jest daniem prostym, złożonym z zaledwie 3 składników. Jest to potrawa austriacka. Pierwszy raz jadłem go właśnie w Austrii, w schronisku górskim. Dodatkiem do Kaiserschmarna może być mus jabłkowy. Jest pyszny i niezbyt trudny do zrobienia.

Składniki:

  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 łyżka oleju

Sposób przygotowania:

Do jednej miski wlej białka z trzech jajek, a do drugiej miski żółtka. Białka ubij na gęstą pianę. Do żółtek dodaj mąkę i mleko i zmiksuj wszystko na jednolitą masę. Następnie do drugiej miski dodaj pianę z białek i lekko wymieszaj łyżką dla połączenia się składników. Rozgrzej patelnię i nalej olej. Jak się patelnia nagrzeje, to nalej ciasto i po 2-3 minutach przewróć na drugą stronę. Jak będzie gotowe, to pokrój na nierównomierne kawałki.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *