Obiady

Tortilla z kurczakiem

Tortilla z kurczakiem to pyszny obiad, który jest bardzo różnorodny, gdyż 3 różne osoby mogą go zrobić z innymi składnikami. Jest pyszna i choć trudna do zrobienia, to efekt jest niesamowity.

Składniki:

Ciasto:

  • 400 g Mąki pszennej
  • 30 g Roztopionego masła (2 łyżki)
  • 200 ml Wrzątku
  • Płaska łyżeczka soli

Kurczak:

  • 300 g Filetu z kurczaka
  • Sól i pieprz dla smaku
  • 1 Łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 Szczypta ostrej papryki (opcjonalnie)
  • 1 Łyżeczka oregano
  • 1 Łyżka mąki
  • 1 Jajko
  • Panierka panko lub bułka tarta
  • Olej roślinny do smażenia

Salsa:

  • 1 Pomidor
  • 1 Pasek czerwonej cebuli
  • 2 Łyżki ketchupu

Sposób przygotowania:

Ciasto na tortillę:

Do miski wsyp mąkę, sól, wlej roztopione masło oraz wrzątek. Zaraz po wlaniu wymieszaj łyżką. Po chwili możesz wyrabiać ciasto ręcznie (lub mikserem z hakiem jak ktoś ma), ponieważ jest gorące ale nie parzy. Wyrabiaj ciasto aż będzie zwarte i elastyczne, zajmie to ok. 5-6 min. Jak skończysz, przykryj ciasto folią i daj na ok. 20 min do wystudzenia. Po 20 minutach możesz ciasto odkryć. Zroś i przykryj ciasto mokrą ściereczką. Po chwili z potnij ciasto na 12 równych kawałków. Nagrzej patelnię nie na największą moc palnika, ale na dużą moc. W czasie jak się będzie nagrzewać weź wałek i rozwałkuj ciasto na jak najcieńszą warstwę. Możesz wtedy wrzucić ciasto na patelnię. I pamiętaj! Nie używaj oleju! Grzej ok. 20 sekund na stronę.

Kurczak:

Pokrój filet w kostkę, Dopraw solą i pieprzem, oregano i papryką. Oprósz mąką. Roztrzep jajko na talerzu widelcem i na drugi talerz nasyp bułkę tartą. Zamocz kurczaka w jajku. Zamocz w panko i włóż na patelnię z olejem. Piecz aż nie będzie na złoto i zdejmij. Jak wszystko zdejmiesz z patelni przekrój wszystko na pół i sprawdź czy kurczak nie jest surowy. Jak jest to daj jeszcze na patelnię. Potem możesz nałożyć co chcesz i gotowe.

ciasto

ciasto z serem fetą i szparagami.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *